больше продуктов
новости
Продукция
Рекомендуемые товары
Контактная информация
Строгий контроль качества соевого шрота перед поступлением на склад: научные методы профилактики и контроля для усиления защиты от плесени
15-08-2025
Качество и безопасность соевого шрота, являющегося ключевым кормовым сырьем, напрямую связаны со стабильностью цепочки поставок животноводческой продукции. В последние годы плесень на соевом шроте, вызванная пробелами в контроле качества до поступления на склад, не только привела к значительным экономическим потерям, но и создала потенциальные риски для безопасности кормов. Компания Ляонин Цюши Силос Оборудование Инженерное дело Ко., ООО., объединяя отраслевой опыт, проводит углубленный анализ причин появления плесени на соевом шроте и предлагает научные решения по профилактике и контролю, обеспечивая техническую поддержку для безопасного хранения соевого шрота.
1. Недостатки, присущие качеству сырья
Сбор сои в дождливую погоду приводит к повышенной влажности (более 13%). Механическая уборка и транспортировка повреждают зерна сои, а избыток примесей (таких как осадок и растительные остатки) в сырой сое перед поступлением на склад создает богатую питательными веществами среду для роста. Аспергилл желтый и другие виды плесени. Согласно ежегодным данным предприятий по производству кормов, при содержании примесей в сырой сое более 3% риск развития плесени в соевом шроте увеличивается на 40%. Без надлежащего контроля это может легко привести к превышению допустимых норм содержания афлатоксина.
2. Очевидные пробелы в обработке
Отчёты по отраслевому мониторингу показывают, что большинство перерабатывающих предприятий используют ненадлежащие процессы сушки, при этом остаточная влажность в некоторых готовых продуктах из соевого шрота достигает 13,5%. Что ещё серьёзнее, частота отказов при выборочных проверках чистоты оборудования достигает 18%, а патогенные бактерии, такие как Аспергилл желтый Часто обнаруживаются в прессах и транспортных трубопроводах. В частности, тонкоизмельченный соевый шрот с размером частиц < 2 мм склонен к агломерации, а его локальная активность воды (Aw) может достигать 0,85–40% выше, чем у обычных продуктов, что приводит к повышенному риску развития плесени.
3. Нарушения в управлении хранением и транспортировкой
Неправильная обработка перед поступлением на склад приводит к значительным потерям от плесени. При приёмке сырья любая партия с температурой на 5°C выше комнатной классифицируется как ненормальная и должна быть охлаждена до комнатной температуры перед разгрузкой. Если температура превышает 40°C, партия может быть забракована, поскольку высокотемпературное сырье подвержено риску развития плесени и теряет вес после охлаждения. Последние данные о хранении показывают, что при температуре окружающей среды выше 25°C и относительной влажности выше 70% уровень поражения соевого шрота плесенью возрастает экспоненциально. Полевые исследования показывают:
В складских помещениях с высотой штабелей более 4 метров уровень поражения плесенью внизу превышает 30%.
22% проблем связаны с влажностью, которая возникает из-за плохой герметизации упаковки при транспортировке.
Контроль температуры транспортных средств во время летних перевозок показывает, что в партиях, подвергавшихся воздействию температуры 45°C в течение 6 часов, наблюдается увеличение количества плесени на 15 процентных пунктов в течение 72 часов после поступления на склад.
Ненадлежащее управление сырьем со стороны поставщиков при хранении, например, задержка вентиляции и отвода тепла, приводит к перегреву зерна или даже образованию конденсата из-за влажного тепла. Это приводит к перегреву готового соевого шрота или другого переработанного сырья, что приводит к прямым экономическим потерям от плесени, превышающим 100 миллионов юаней в год. Отрасли необходимо решить эту проблему, усилив контроль за сырьем, модернизировав технологии и внедрив интеллектуальные системы хранения для создания системы профилактики и контроля на всех этапах технологического процесса.
Заключение
Плесень на соевом шроте возникает из-за множества факторов, включая качество сырья, технологию переработки, условия хранения и транспортировки. Только строгое соблюдение стандартизированного управления и усиленный контроль рисков на всех этапах технологического процесса позволяют эффективно блокировать рост плесени и избегать связанных с этим экономических потерь. Компания Ляонин Цюши, поставщик оборудования для хранения зерна, предоставила специализированные решения многочисленным предприятиям по производству кормов, включая применение интеллектуальных технологий мониторинга. Мы способствовали совершенствованию и цифровизации управления хранением, постоянно совершенствовали отраслевые стандарты и популяризировали передовые технологии, значительно повышая безопасность хранения соевого шрота, помогая предприятиям достичь цели безопасности на складах.
Чтобы узнать о решениях по обеспечению безопасности хранения соевого шрота, посетите официальный сайт компании по адресу www.qssilo.ком или свяжитесь с технической командой по адресу Алекс@qssilo.ком для получения профессиональной поддержки.
Получить последнюю цену? Мы ответим как можно скорее (в течение 12 часов)