Хранение зерна является краеугольным камнем национальной продовольственной безопасности, напрямую влияя на качество продуктов питания и рыночную стоимость. Такие факторы, как влажность, поврежденные зерна, заплесневелые зерна и температура/влажность среды хранения, являются основными причинами ухудшения качества зерна. В последние годы, с продвижением концепций хранения зеленого зерна, технологии низкотемпературного хранения и контролируемой газовой среды (РГС) стали центральными направлениями отрасли. Низкотемпературное хранение, поддерживая температуру зернового навала ниже 15 °C, замедляет старение и сохраняет качество, в то время как хранение в РГС регулирует уровни азота и углекислого газа, значительно снижая ухудшение качества. Будущее хранения зерна заключается в синергетической модели дддххххлоу-температура + CA", интегрированной с интеллектуальными системами мониторинга, что обеспечивает энергоэффективное и высокопроизводительное управление хранением. Эта разработка согласуется с национальными стратегиями зеленого развития и предлагает передовые решения для глобального сокращения потерь зерна.
Безопасность хранения зерна жизненно важна для общественного благосостояния, и контроль качества перед закладкой на хранение служит первой линией защиты. Исследования показывают, что влажность, повреждённые зерна и заплесневелые зерна являются тремя основными рисками, влияющими на качество хранящегося зерна:
Содержание влаги: ускоряет метаболизм зерна и взаимодействие с внешней средой. Данные показывают, что пшеница с влажностью более 13% подвержена значительно более высокому риску развития плесени. Национальные стандарты строго ограничивают безопасный уровень влажности 14% для кукурузы и 12,5% для пшеницы.
Поврежденные зерна: Прямая связь с безопасностью — каждое увеличение количества поврежденных зерен кукурузы на 1% повышает показатели жирных кислот, в то время как поврежденные зерна пшеницы демонстрируют пропорциональное увеличение выделения токсинов.
Заплесневелые ядра: В зерне обнаружено более 282 видов плесени. При содержании заплесневелых зерен кукурузы более 2% превышение уровня токсина и зеараленона достигает 60% и 80% соответственно.
Кроме того, уровень примесей (≤1% по национальным стандартам) и плотность вредителей (≤5 насекомых/кг) напрямую влияют на безопасность. Строгое соблюдение стандартов в сочетании с экологичными технологиями, такими как низкотемпературная обработка + калийная обработка, имеет решающее значение для устранения рисков в источнике.
Условия хранения сталкиваются с серьёзными трудностями: температура, влажность и вредители являются основными факторами ухудшения качества. Научный контроль условий хранения имеет решающее значение для замедления снижения качества:
Температура: Скорость прорастания риса значительно снижается, если температура в хранилище превышает 20 °C: она снижается всего на 5 % при 23,5 °C, но резко падает при более высоких температурах.
Влажность: При температуре 30°C повышение влажности с 45% до 85% снижает содержание лизина в рисе на 32%, приводит к потере 27,6% сырого жира и повышает содержание жирных кислот на 87,8%. Высокая влажность также ускоряет размножение вредителей: мясные клещи созревают на 30% быстрее при влажности 95%, чем в условиях низкой влажности.
Современные склады решают эти проблемы с помощью интеллектуальных систем, интегрирующих мониторинг температуры и влажности и связанную вентиляцию для поддержания температуры ниже 20°C и влажности около 65%. Расширенная инфраструктура и интеллектуальное управление обеспечивают многоуровневую защиту для безопасного хранения.
Сектор хранения зерна в Китае переживает серьезную трансформацию, при этом низкотемпературные и низкотемпературные технологии становятся надежными основами продовольственной безопасности:
Низкотемпературное хранениеПоддержание температуры ниже 15°C значительно замедляет старение. Технология геотермального теплового насоса стабилизирует температуру зерна на уровне 13,5°C, а системы внутренней циркуляции снижают температуру с 20,7°C до 17,8°C и влажность с 49,2% до 24%, повышая стабильность при хранении.
Хранилище Калифорния: обеспечивает 100% гибель вредителей в течение 15 дней при концентрации азота 98% и отсутствии остатков химикатов. Химическая адаптация на основе СО₂ ограничивает увеличение содержания жирных кислот в рисе до 0,375, что превосходит показатели традиционных методов.
Хотя химическая фумигация по-прежнему применяется ограниченно, она постепенно заменяется более экологичными альтернативами. Синергетическая модель дддххххлоу-температура + CA", сочетающая физические и экологические меры контроля, сохраняет качество, обеспечивая при этом экологичное и безопасное хранение. Такие технологии, как физическая вентиляция, внутренняя циркуляция и азотная фумигация, широко внедряются по всей стране, а интеллектуальные системы обеспечивают точное регулирование. По мере того, как дддхххзеленый хранилищеддддххх набирает популярность, эти технологии увеличат циклы хранения, повысят качество и обеспечат бескомпромиссную техническую безопасность.
По мере развития технологий хранения зерна Китай переходит к более экологичным и интеллектуальным решениям. Интегрированная система физического контроля низких температур, управления окружающей средой и интеллектуального мониторинга образует научную многозвенную систему защиты, обеспечивающую безопасность зерна. От проверки качества перед хранением до оптимизации условий окружающей среды и внедрения экологичных технологий – каждый этап гармонично работает над обеспечением безопасности хранения зерна.
Будучи лидером в сфере хранения зерна, компания ЛЯОНИН ЦЮШИ стремится соответствовать национальным стратегиям экологичного развития, постоянно разрабатывая инновационные решения для хранения. Благодаря глубокой интеграции Интернета вещей и больших данных, экологичные технологии хранения укрепят национальную продовольственную безопасность, станут основой модернизации сельского хозяйства и внесут вклад в реализацию устойчивых стратегий в сфере производства зерна.
Чтобы узнать больше о решениях по обеспечению безопасности хранения зерна, посетите сайт
www.qssilo.ком или свяжитесь с нашей технической командой по адресу Алекс@qssilo.ком для получения экспертной поддержки.
