По мере расширения сельскохозяйственного производства в регионы с высокими широтами и континентальным климатом, задача поддержания качества хранения сырого зерна в условиях суровых зим стала одной из наиболее актуальных технических проблем, стоящих перед мировой зерновой промышленностью. От обширных сельскохозяйственных равнин Центральной Азии и России до северо-восточных зерновых поясов Китая операторам, ответственным за хранение сырого зерна, приходится сталкиваться с резкими перепадами температур, обильными снегопадами, промерзанием почвы и циклами замерзания-оттаивания, которые создают огромную нагрузку как на системы хранения, так и на состояние зерна. Понимание того, как эти условия влияют на хранение сырого зерна, и какие методы работы помогают снизить риски, никогда не было столь важным.